Papelón de un asesor de Luis Caputo: aseguró que el asado cuesta $11.000

Buenos Aires, 31 de enero – En medio de la preocupación por la inflación en alimentos, Felipe Núñez, asesor del equipo económico del ministro Luis “Toto” Caputo, protagonizó una fuerte polémica en redes sociales al minimizar el precio de la carne. El funcionario, quien se presenta como Chief Financial Analyst del ministro, afirmó que el kilo de asado se consigue a $11.000, un dato que fue rápidamente cuestionado por consumidores y por informes de mercado.

Según pudo saber la Agencia Noticias Argentinas, la controversia se desató cuando Núñez respondió a un usuario que denunciaba que el precio del asado había pasado de $4.000 a $24.000. Con un tono burlón, el asesor escribió: “11 lucas sale el asado, 7,5 dólares… No se ve en ningún lado. No saben qué inventar estos kukardos”.

La realidad de los precios

La afirmación generó una catarata de respuestas en redes sociales, donde numerosos usuarios compartieron tickets y listas de precios actuales. Uno de los mensajes más difundidos mostró un listado de un frigorífico fechado el 26 de enero de 2026, en el que el asado completo figura a $14.400 y la plancha de asado a $13.900, valores muy superiores a los $11.000 mencionados por el funcionario. Otros cortes, como el vacío, alcanzan los $16.750 y la entraña supera los $20.000. “Que avise dónde lo compra a $11.000 y vamos”, ironizaron usuarios en X.

El dato que contradice al asesor

Más allá del cruce en redes, los datos oficiales del mercado también desmienten la versión de Núñez. Un informe reciente del Instituto de Economía de la UADE (INECO) indica que el precio promedio actual del kilo de asado es de $15.340.

El relevamiento señala además que este valor representa un encarecimiento histórico: es un 47% superior al promedio registrado entre 1996 y 2025, que se ubicaba en torno a los $10.449 a valores constantes.

Caída del consumo de carne

La distancia entre los precios oficiales y el poder adquisitivo se refleja en un cambio de hábitos de consumo. Según el mismo estudio, el consumo de carne vacuna cayó un 42% desde 1990 y se ubica actualmente en unos 30 kilos por habitante al año. La diferencia de precios llevó a que, con el valor de un kilo de asado, hoy se puedan comprar aproximadamente cuatro kilos de pollo.