Buenos Aires es una de las 20 provincias vitivinícolas de la República Argentina y forma parte del grupo que crece en los últimos años en superficie cultivada de vid. La vitivinicultura de Buenos Aires está presente desde el siglo XIX. El primer censo vitícola de 1936 registra para ésta provincia un total de 2.149 hectáreas,…
Científicas del Laboratorio de Microbiología Molecular de la UNQ lanzarán el primer vino tinto casero realizado por una universidad pública en Argentina. Se trata de tres Malbec denominados Sello Bonaerense, Blend 11-73 y Blend Carácter Austral elaborados junto al Centro de Enólogos de Buenos Aires. A diferencia de los vinos tradicionales cuya fermentación es realizada con bacterias traídas de afuera…
