La confitería Oddone cumple 66 años en Quilmes. La empresa familiar comenzó fabricando alfajores para colegios y empresas, además de otras recetas deliciosas, para convertirse con el paso del tiempo en todo un símbolo de la ciudad con los mejores caterings de la región.
Fue «un camino cons truido con trabajo, dedicación y pasión por lo que hacemos», tal como lo señalan los actuales responsables.
«Oddone arranca por 1960 en un garage de la calle Pringles 851 con mi tío Dante Oddone fabricando alfajores de chocolate negros y blanco de marca Gigí», recuerda el propietario Daniel Galeto.
«Empecé a trabajar en el año 1967, viernes, sábado y domingo, en el año 68 igual, y en 69 dejo de estudiar en Colegio Nacional y ya trabajo de lleno con mi tío Oddone. El 6 de marzo de 1979 empezamos aquí en Alvear 1066, entre Guido y Solís».
Asimismo, «en la historia de Oddone, después de esa etapa de los alfajores, comenzó Oddone siendo proveedor de fábricas, de colegios y de revendedores. Se hacía al por mayor la sopa inglesa, las tortas, porciones que eran docenas de cañones, palmeras. Le vendíamos a empresas de acá de la zona como Rigolleau, Dulcino, la Cervecería».
Con el crecimiento de la empresa «se fue dejando todo ese mayoreo hasta aplicar la venta al público y se dejó de trabaja a revendedores, a colegios y se trabaja para el público. Y se empezaron a hacer los que nos dio un poquito de auge los servicios de catering, de la fiesta, que es una época adorada. Del 80 al 95 creo que fuimos uno de los primeros líderes en hacer fiestas en la zona».
Daniel, que trabaja junto a sus hijos Guillermo y Leonardo, admitió que «Oddone ha sido la historia de mi vida, calculá, estoy de los 15 años, tengo 72. Ha sido toda una etapa de mucho trabajo. Con un tío que fu ejemplo de trabajador de disciplina, de constancia, de excelencia, que nos ha dejado todas las enseñanzas que en cierta medida las pudimos aplicar sin saber ni un poco el éxito que ha sido esta confitería».
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