El presidente de la Federación Argentina de la Industria del Pan y Afines, Miguel Di Betta, confirmó que se dispuso un incremento en el precio del pan y las especialidades «frente a los aumentos en harinas y otros insumos».
Hoy se envió un comunicado al Gobierno nacional para informar las causas de la decisión, y pedir en forma urgente que intervenga en el control de precios a los formadores, que claramente no somos nosotros».
De acuerdo con el borrador del comunicado de prensa y la carta que el sector envió al Ministerio de Desarrollo Productivo, los fabricantes y comerciantes sostienen que «en estos últimos meses, y más en estos días, han aumentado sistemáticamente distintos insumos que hacen a nuestra materia prima para la elaboración de los productos que fabricamos y vendemos, a saber; harina, margarinas, grasas, etcétera. Ante esta situación que parece no tener techo en cuanto a los aumentos, solicitamos la urgente intervención de la autoridad de aplicación a los fines de que se controle y regule a quienes están formando precios y perjudicando al sector que representamos y por ende también al consumidor», manifiesta la entidad.
«Los aumentos no tienen razón de ser», califica FAIPA, en alusión indirecta al sector molinero. «Otro tema tan preocupante como el anterior, es la creciente clandestinidad que vemos en nuestro sector. Establecimientos que sin ningún tipo de control fabrican pan y derivados, con personal no registrado, sin control de la trazabilidad de los alimentos que fabrican por lo tanto la calidad y salubridad del mismo es de origen dudoso o desconocido», agregan.
“Trabajan al margen de la normativa nacional, provincial y municipal, y esto le permite poder vender sus productos a precios inverosímiles causando un perjuicio enorme a quienes tributamos y estamos acorde a derecho», continúa el texto.
Finalmente, el sector plantea: «solicitamos la intervención de quien corresponda a los fines de controlar estas actividades clandestinas que ponen en peligro al sector y a la población en general».
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