Cardellino Eventos es sinónimo de pasión por la gastronomía en Berazategui. Es un lugar con más de 20 años de historia, donde siempre el servicio pasa por encontrar el justo equilibrio entre lo criollo y lo gourmet. «Es un emprendimiento familiar que ofrece calidad, seguridad y transparencia», aseguró el empresario Juan Oropesa como dueño del edificio ubicado en la Avenida Dardo Rocha 2045.
«Antes el salón para fiestas se llamaba El Jilguero y por una cuestión de marketing se transformó en Cardellino porque en italiano significa jilguero. Somos un empresa familiar muy joven que llevamos adelante una propuesta muy interesante en la zona sur del Gran Buenos Aires, tenemos una capacidad para 200 personas y contamos con tecnología de última generación», explicó Oropesa al dialogar con El Sol.
Indicó que «El Jilguero comenzó primero como un restaurante, después fue con cena-show y más tarde, empezaron los eventos hasta que este presente que tenemos en Cardellino. Siempre apostamos por Berazategui, me gusta mucho la ciudad y más allá de estar lejos del centro, me gusta mucho la zona porque además yo vivo a cinco cuadras del salón. Es un emprendimiento familiar ya que en el grupo de trabajo está formado por mi señora Lidia, mis hijas Paola y Florencia y mis hijos Fernando y Leonardo».
INTENDENTE MUSSI
Acerca de la inauguración manifestó que «quiero agradecer el gesto que tuvo el intendente (Juan José) Mussi que nos acompañó y estuvo presente en el corte de cintas, además nos brindó la oportunidad de invertir en Berazategui en un momento muy difícil del país. Sabemos que la situación no está nada fácil, pero con la ayuda de todos los proveedores, también de los clientes ya que nosotros comenzamos hace 24 años, no empezamos ayer, y esto significa que hicimos bien las cosas. Hoy tenemos las reservas de 2020 casi completas, también 2021 y ya estamos dando fechas para 2022, siempre trabajando los viernes, los sábados y las vísperas de los feriados largos».
-¿Dónde está el secreto del éxito?
-Yo comencé desde chico en la gastronomía, lavando platos, luego me tocó ser mozo, cocinero, ayudante y ahora estoy al frente del salón. El secreto pasa por la experiencia que tengo para atender a la gente y por ofrecer un catering y un plato de comida de primera calidad. Y no me quiero olvidar de la música, el disc-jockey es fundamental para divertir a los invitados.
Sobre el menú puntualizó que «hay diferentes opciones, ya que trabajamos con carne, pasta, pollo y también cerdo, ahí está la base del menú. Lo que cambia es el nombre según las guarniciones y las salsas. Por ejemplo en la Capital Federal el plato es gourmet y con verdurita, pero en Berazategui nos piden asado, ojo de bife o un buen vacío…».
Juan nació en Perú hace 55 años y llegó al país en 1987 cuando el presidente era Raúl Alfonsín: «estar en Argentina era como estar en el paraíso. Pasaron 32 años y aquí estamos en Cardellino donde hacemos todo tipo de eventos, casamientos, cumpleaños, despedidas de año, también empresariales y fiestas de egresados. Estamos preparados para los eventos que sean necesarios».
Es un espacio preparado para hacer realidad tus sueños
Cardellino Eventos tiene un imponente salón principal, amplio de doble altura, sin columnas ni desniveles y una superficie de 430m2. La recepción, totalmente vidriada, permite ver el jardín acondicionado con una majestuosa vegetación y cascada de agua que, iluminada de noche, le ofrece un aire mágico al lugar.
El alquiler incluye estos servicios:
Mesas redondas y sillas Amadeus.
Conjunto de sillones y espacio fotográfico.
Pantalla exterior de 4×3 metros.
2 pantallas gigantes y LCD.
Red de Internet inalámbrica con wifi.
Aire acondicionado centralizado.
Equipo de grupoelectrógeno industrial.
Estacionamiento privado y seguridad.
15 cámaras de vigilancia monitoreadas.
Toilette para discapacitados.
Amplia cocina totalmente equipada.
Salidas de emergencias señalizadas.
Extintores y artículos de seguridad.
El sonido del salón está revestido con paredes acústicas.
Cabina de DJ de primera calidad.
Servicio de Disc-Jockey profesional.
Una suite privada y exclusivo ingreso al salón:
Aire acondicionado.
LCD.
Sector de maquillaje iluminado.
Baño privado.
Computadora.
Caja fuerte.
Iluminación robotizada con 8 cabezales móviles de última generación.
Iluminación y ambientación con LED.
Conjunto de laser tecshow programable.
Esferas espejadas giratorias.
Máquinas de humo.
Luces y audio ritmicas.
2 pantallas gigantes.
El Staff:
Chef profesional.
Servicio de Maitre.
Recepcionistas.
Personal de seguridad.
Plantel de camareros y personal de cocina.
Barman profesional.
Personal de limpieza.
