Los alimentos y bebidas aumentaron 0,8% durante la quinta semana de septiembre, según LCG. El promedio de las últimas cuatro semanas llegó al 4,2%, mientras que los lácteos y huevos subieron 2% y las carnes 0,7%.
Los precios de los alimentos y bebidas aumentaron 0,8% durante la quinta semana de septiembre, de acuerdo con el relevamiento semanal de la consultora LCG. Con este resultado, el rubro acumuló cuatro semanas consecutivas de incrementos y llevó el promedio de las últimas cuatro semanas al 4,2%.
La mayor parte de la suba semanal estuvo explicada por dos categorías de fuerte peso en el consumo cotidiano: lácteos y huevos, cuyos precios avanzaron 2%, y carnes, que registraron un incremento de 0,7%. En conjunto, ambos grupos explicaron más de la mitad de la variación semanal de los alimentos y bebidas.
Los productos que más aumentaron
El relevamiento de LCG mostró que los condimentos y otros alimentos tuvieron el mayor incremento individual de la semana, con una suba del 3,1%.
Detrás se ubicaron los lácteos y huevos, con un aumento del 2%, mientras que los productos de panificación, cereales y pastas avanzaron 0,8%.
Las carnes registraron una suba de 0,7%, el mismo porcentaje que las bebidas e infusiones para consumir en el hogar y el grupo integrado por azúcar, miel, dulces y cacao.
El dato adquiere relevancia por el peso que tienen carnes y lácteos dentro del consumo de los hogares. Aunque la variación de las carnes fue inferior a la de otros rubros, su incidencia sobre el gasto puede ser significativa debido a su participación en la canasta de compras.
Un septiembre con aumentos consecutivos
La evolución de septiembre mostró un comportamiento cambiante, pero con una tendencia de aumentos durante buena parte del mes.
En la primera semana, LCG había registrado una baja de 0,7% en alimentos y bebidas. Sin embargo, dentro de la canasta hubo fuertes diferencias: las bebidas e infusiones aumentaron 13,9%, mientras que panificados, cereales y pastas bajaron 7,7% y las verduras retrocedieron 6%.
La segunda semana marcó un fuerte cambio, con un incremento de 3%. Los principales aumentos correspondieron a panificados, cereales y pastas, que subieron 9,2%; verduras, con 6,2%; y carnes, con 2,7%.
Durante la tercera semana, el ritmo de aumento se moderó al 0,6%, aunque las carnes volvieron a subir 1,1%, las verduras 2,3% y las bebidas 0,8%.
En la cuarta semana, los alimentos y bebidas registraron otra suba, esta vez de 1,7%, impulsada principalmente por las verduras, que aumentaron 3,9%. También se registraron incrementos en comidas listas para llevar, azúcar, miel, dulces y cacao, y panificados, cereales y pastas.
Finalmente, en la quinta semana el aumento fue de 0,8%, con una incidencia especialmente marcada de lácteos, huevos y carnes.
El promedio de cuatro semanas se aceleró
El resultado semanal llevó el promedio de los últimos cuatro períodos relevados por LCG hasta el 4,2%, lo que representó una aceleración de 1,5 puntos porcentuales respecto de la medición anterior.
La consultora señaló además que se redujo la cantidad de productos cuyos precios registraron bajas, mientras que aquellos que aumentaron mantuvieron variaciones elevadas. También observó una menor dispersión entre los distintos movimientos de precios respecto de la semana anterior.
El comportamiento implica que la moderación del incremento semanal no necesariamente significa una baja generalizada de precios. Por el contrario, los aumentos continuaron extendidos entre distintas categorías de la canasta.
El antecedente de agosto
El relevamiento semanal se conoció después de que el INDEC informara que el Índice de Precios al Consumidor (IPC) aumentó 1,7% en agosto, el menor incremento mensual desde junio de 2025. En los primeros ocho meses de 2026, la inflación acumulada había llegado al 21,3%.
La evolución registrada por LCG durante septiembre muestra, sin embargo, una presión específica sobre los alimentos, con carnes, lácteos, verduras, bebidas y productos de panificación entre los rubros que registraron aumentos durante distintas semanas.
La medición oficial del INDEC para septiembre permitirá determinar cuánto de estos movimientos semanales terminó trasladándose al índice general de precios y, en particular, al capítulo de alimentos y bebidas.
La presión sobre el gasto cotidiano
La evolución de los precios de los alimentos tiene un impacto directo sobre el presupuesto de los hogares porque se trata de productos de compra frecuente.
En la última semana de septiembre, el aumento promedio fue inferior al registrado en las dos semanas anteriores, pero el acumulado de cuatro semanas muestra que la presión no desapareció. El 4,2% de incremento promedio refleja una secuencia en la que distintos grupos fueron tomando el relevo como motores de la suba.
Con los lácteos y huevos avanzando 2% y las carnes 0,7%, estos dos componentes volvieron a ocupar un lugar central en la evolución semanal de los precios de la canasta alimentaria.
About The Author
