Científicas de la UNQ premiadas por producto que facilita la fermentación del vino
Investigadoras de la Universidad Nacional de Quilmes obtuvieron el premio a la Innovación en Tecnología de Alimentos gracias al desarrollo de un producto que permite el crecimiento en gran escala de un tipo de bacterias que se utilizan como cultivos iniciadores para que el vino fermente de forma adecuada, mejore la producción industrial y mantenga…
